Am vorbit despre efectele nocive pe care le pot avea pesticidele asupra omului, atunci când le folosim în necunoștință de cauză și fără să ținem cont de avertismentele înscrise pe etichetă. Pentru a înțelege mai bine riscurile la care ne supunem, ar trebui să pornim de la însăși definiția pesticidelor: substanțe chimice cu toxicitate mare folosite în agricultură pentru distrugerea dăunătorilor.